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苹果手机删除短信有多种方法，以下是两种常见的方式。
方法一（单独删除一条或多条短信）：
1、打开短信应用，找到需要删除的短信。
2、在该短信上向左滑动屏幕，右侧会出现“删除”按钮。
3、点击“删除”按钮，即可将该短信删除。
如果要选择并删除多条短信，可以在短信应用的主界面，点击右上角的“编辑”按钮，然后选择要删除的短信，再点击左下角的“删除”按钮即可。
方法二（批量删除短信）：
1、打开手机设置功能，找到并点击进入“信息”。
2、点击“保留信息”选项，根据需求选择时间范围，可以选择永久保留最近一年的短信，这样，超过这个时间范围的短信将被自动批量删除，如果想全部删除所有短信，可以选择保留所有短信的时间跨度为“永久”。
这些方法可能会因手机型号或iOS版本的不同而略有差异，如果遇到问题，建议查看苹果官网或联系苹果客服获取帮助。